麻辣小鱼干

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1.小鱼干浸泡半天，捞出沥干水分。

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2.红椒切段，姜，蒜都切成末。

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3.锅底放油，撒入花椒，小火爆香。

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4.加入蒜和姜小火爆香。

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5.加入小鱼干翻炒均匀。

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6.加入红辣椒翻炒均匀。

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7.放适量盐，酱油和料酒，翻炒一分钟，加小半碗水，大火收干即可。