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点心类——荷花酥
制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制18min
水油皮：高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、
黄油200g 、清水150g、草莓色香油
油酥：低筋面粉400g 黄油200g；
馅料：红豆沙
点击查看大图1.1.将水油皮中的面粉和糖粉过筛后加入搅拌缸内，混合均匀；
点击查看大图2.2.黄油切块软化与清水一起加入，慢速混合均匀；
点击查看大图3.3.快速打至面筋完成阶段，约10-12min，
点击查看大图4.4.加入草莓色香油继续搅拌均匀；
点击查看大图5.5将打好的水油皮保鲜膜覆盖，松弛30min；
点击查看大图6.6.将油酥中的黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀；
点击查看大图7.7.快速打至成面团，分割成20g大小，水油皮分成每份30g大小；
点击查看大图8.8.将水油皮分别按压成圆片并包入油酥面团；
点击查看大图9.9.擀开后卷起，松弛10min再擀长卷起，松弛10min；
点击查看大图10.10.卷好的面圈，正中间切开；
点击查看大图11.11、切面朝上擀开成片状，包入豆沙成球型
点击查看大图12.12均匀的摆入烤盘；
点击查看大图13.13将德普F1烤箱调制常规加热190度，放中层烘烤18min；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
