素炒三丝

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1.莴笋削去外皮，胡萝卜，金针菇洗净

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2.胡萝卜，莴笋切丝

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3.金针菇切段，放沸水中焯水后捞出

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4.热锅冷油下入蒜片煸香，放入胡萝卜丝翻炒

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5.下入莴笋丝翻炒1分钟

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6.下入焯水后的金针菇翻炒

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7.放入盐、料酒、生抽、鸡精、葱花翻炒均匀

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8.简单的素炒三丝