红豆沙雪糕

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1.将蜜红豆用筛子压滤成豆沙。红豆皮滤掉不用，这样口感会更好。

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2.细细的红豆沙备用。

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3.将2个蛋黄、50克糖、200毫升牛奶搅拌均匀，小火搅拌至微开，勺子上能挂奶糊即可。

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4.将蛋奶液晾凉，与红豆沙搅拌均匀即成红豆沙蛋奶液。

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5.将模具用开水烫过。

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6.想吃红豆雪糕的可以直接将蜜红豆放入模具四分之一处，压实。

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7.将红豆沙奶液倒入模具。

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8.入冰箱冷冻四个小时以上。

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9.吃的时候用凉水冲一下模具即可脱模。