虾丸木耳青菜汤

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1.准备食材虾，去壳、去上下虾线、放去葱段。

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2.准备辅料:盐、姜粉、淀粉、黑胡椒

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3.所有的食材全部放入做丸子神器里面:虾、加适量淀粉、少许水、葱、盐、黑胡椒、姜粉。

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4.安装好机头，间隔快速打几次，不超过2分钟，虾和所有配料已充分融合，变成很上劲的虾泥，丸子肯定很Q

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5.做丸子泥的同时，锅烧上水，水烧开了，丸子泥也做好了，开始下手汆丸子了，上劲的丸子在锅里煮的时候很大，捞出锅就变小了，说明丸子口感很弹。

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6.我总是如此方法做好各类丸子:虾丸、牛肉丸、猪肉丸、鸡肉丸、鱼肉丸，冷冻起来，方便搭配各类时令蔬菜做早餐。

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7.汤类:木耳青菜虾丸汤；忘忧草西红柿牛丸汤；香菇青菜牛丸汤；香菇青菜鸡丸汤；西红柿鱼丸汤……早餐汤类再搭配各类主食，每天早餐被妥妥的吃下，我真的很安心。

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8.我做的所有丸子都很Q????除了信手捏来的经验之外，还有我后来发现了一个做丸子神器。

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9.忘记上虾泥图，补上。其实，里面的姜粉是妈妈亲手做的，每年冬天来暖气的时候，妈妈总是很喜欢买来好多生姜，去皮切片，放暖气片上不停翻转烘干，在料理机里打碎，过筛，给我一盒子，嘱咐我:生姜去寒、生津、去腥，做丸子和饺子的时候用着方便，孩子吃不出来筋。其实，用这个神器，姜一样打的很细，孩子吃不出来。如今，妈妈得了口腔癌，每天只能吃流食，还不忘在平板上翻看美食天下的菜谱、看舌尖上的中国，心酸了。