红烧酿豆腐

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1.准备肉，水发香菇，豆腐，葱

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2.肉用流水冲洗干净

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3.切成块状

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4.将肉片剁成肉糜放入碗里

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5.水发香菇洗净

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6.剁碎放入装肉糜的碗里

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7.葱洗净

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8.切成葱花放入碗里

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9.加入盐

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10.倒入适量生抽

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11.倒入料酒

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12.加入一点胡椒粉

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13.抓匀

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14.倒点油锁味

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15.继续抓匀腌制15分钟

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16.豆腐洗干净

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17.对边切开

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18.每边豆腐切成一样大小的六小块

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19.用小勺子在豆腐的中间挖小洞

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20.往豆腐的小洞填入腌好的肉糜

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21.不粘平底锅倒入油

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22.油热后放入酿豆腐

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23.中火煎至微黄

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24.用筷子轻轻地翻一面

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25.继续煎至另一面微黄

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26.加入料酒

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27.加入老抽

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28.加入生抽

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29.加入盐

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30.加入半碗水

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31.继续烧至汤汁稍浓

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32.翻面烧至汤汁微干撒入葱花

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33.一个个夹出锅

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34.摆好把汤汁倒上就好了