海鲜鱿鱼酱

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1.新鲜鱿鱼洗净切块备用；

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2.五花肉切丁；

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3.将鱿鱼焯水后捞出过凉备用；

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4.葱、姜、蒜切末；

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5.焯烫好的鱿鱼切成丁；

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6.鱿鱼丁过油炸制；

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7.炸制表面金黄色捞出；

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8.锅中加油，油温7成热时将五花肉丁入锅炒制，炒香后将葱、姜、蒜末入锅炒香；

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9.分别加入2勺黄豆酱、2勺番茄酱、4勺郫县豆瓣酱、4勺蒜蓉辣酱炒香后冲入适量开水；

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10.加入炸好的鱿鱼丁，加入出糖、酱油、料酒、蚝油、牛肉粉小火熬制15分钟，待酱汁浓稠时，淋入香油即可。