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浮云卷，又称MOF卷，是来自MOF的甜点大师创作发明的，其口感细腻轻盈，入口即化，有着浮云一般的感觉。
曾经这个卷卷风靡烘焙圈，大家对它的称赞十分的高，即便是现在，还是很多烘焙爱好者的大爱。
春天里，做上一道这样的甜品，配上红茶，和闺蜜相约是最好不过了。
以下配方中主料为蛋糕卷食材，辅料为内卷夹馅材料
点击查看大图1.将蛋黄和20克的糖粉混合，搅拌均匀
点击查看大图2.淡奶油+牛奶煮沸
点击查看大图3.将煮沸的牛奶淡奶油倒入蛋黄中，搅拌均匀
点击查看大图4.加入过筛的低筋面粉，然后隔水加热
点击查看大图5.当蛋黄糊变稠，立刻离火，放入装有冷水的盆中降温
点击查看大图6.蛋白+60克糖粉打至湿性发泡状，提起打蛋器是弯钩状
点击查看大图7.将蛋白霜与之前的蛋黄糊切拌均匀
点击查看大图8.拌好后的样子
点击查看大图9.倒入烤盘，170度烘焙22分钟，转180度烘焙8分钟
点击查看大图10.淡奶油+糖粉打发，芒果切块
点击查看大图11.烤好的蛋糕坯冷却后抹淡奶油，放入芒果丁
点击查看大图12.卷起后冷藏至少两小时，融化巧克力，挤出线条状
点击查看大图13.成品图
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
