荠菜手擀面

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1.荠菜摘洗干净

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2.加入适量水用破壁机将荠菜打成汁。

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3.在面粉中加入适量的盐和荠菜汁合成面团，做面条的面要和的硬些，将面团揉的光滑些。

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4.将面团擀成大约硬币厚的大面片。

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5.像折扇子一样将面片折叠起来，注意撒干粉防粘

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6.切成自己想要的面条宽度。

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7.将面条打开，撒上干粉。

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8.煮锅中加足够的水烧开，将面条放入，面条浮上来之后，再倒入适量冷水，再度烧开之后，面条即熟。

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9.捞出面条过遍冷水，放入黄瓜丝和鸡蛋酱（我菜谱里有），拌着吃相当美味，就是家常炸酱面么！????老公自己就干掉两大碗