香酥虾

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1.准备好鸡蛋液、生粉、炸粉，虾剥壳去虾肠，用少许盐和胡椒粉腌制20分钟。

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2.虾粘一层生粉。

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3.再粘一层鸡蛋液。

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4.最后粘一层炸粉。依次全部粘好。

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5.油锅热至九成热，放入粘好的虾。开始中小火炸。

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6.炸至表面微黄后沥干油全部暂捞出，过会再加热油，复炸一遍表面金黄色即可。