泡豇豆炒肉末

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1.将泡豇豆切成粗粒。

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2.猪肉剁成肉末。也可用机器绞碎。

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3.姜蒜切末备用。

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4.干辣椒切节，花椒备用。

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5.炒锅烧热，下油烧至5成热下辣椒花椒姜蒜末，炒出香味下肉末。

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6.炒干肉末水分，加入适量老抽上色。

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7.将炒好的肉末铲到炒锅一边，下泡豇豆粒继续炒，将豇豆粒和肉末炒均匀放入味精调味，关火起锅。