正在发面中的手工意大利面包

1.发面，我用的是鲜酵母，如果没有鲜的，干的也可以，酵母：面粉，7g:500g

2.用温水把酵母冲开，注意是温水，和体温差不多用手摸上去没有热的感觉。冲酵母的时候也可以加少量的糖，有助于酵母的生长。

3.把酵母水和面粉充分融合，揉面。这时的面会很稀很粘手，揉面时，建议手上沾一些干面。

4.发面

5.加料

6.再发面

7.上下火，220度，烤20分钟。