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宫保菜系也是川菜的经典菜。
这个宫保豆腐就是从宫保鸡丁演变而来，调料和宫保鸡丁没有改变，只把鸡丁换成豆腐。
成菜红亮鲜香，微辣开胃，豆腐香软滑嫩，口感别具一格，也是很不错的一道下饭菜。
点击查看大图1.准备好食材。
点击查看大图2.冬笋用开水煮上2分钟。
点击查看大图3.豆腐切小丁备用。
点击查看大图4.炒锅倒油放入花生米。
点击查看大图5.花生米炒至熟捞出沥油。
点击查看大图6.再放入豆腐煎至两面金黄。
点击查看大图7.煎好的豆腐放在吸油纸上吸出油份。
点击查看大图8.取一个小碗放入一把花椒加入开水制成花椒水备用。
点击查看大图9.冬笋，黄瓜，胡萝卜全部切小丁备用。
点击查看大图10.放凉的花生米去掉皮备用。
点击查看大图11.泡好的花椒水把花椒捞出。
点击查看大图12.加入生抽，糖，盐，鸡精，料酒搅拌均匀。
点击查看大图13.炒锅倒油放入郫县豆瓣酱炒出红油。
点击查看大图14.加入葱姜蒜，干辣椒炒香。
点击查看大图15.倒入冬笋和胡萝卜翻炒均匀。
点击查看大图16.再加入黄瓜和豆腐翻炒。
点击查看大图17.把调好的料汁浇入翻炒。
点击查看大图18.再淋入香油。
点击查看大图19.淋入水淀粉。
点击查看大图20.翻炒均匀后关火再淋入少许辣椒油关火。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
