悄悄话

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1.腊猪头肉浸泡、清洗，煮熟；

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2.取部分耳朵、拱嘴，切薄片。

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3.蒜苗切头，披去老叶、清洗；

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4.杆切马耳段，叶切段。

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5.红椒去蒂，清洗后切斜段。

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6.菜油烧热，小火放少许花椒炸香；

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7.倒入耳朵、拱嘴，中火翻炒；

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8.将耳朵、拱嘴赶于锅边，下蒜苗加盐翻炒；

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9.待蒜苗炒软，淋料洒大火拌匀翻炒；

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10.放红椒、鸡精；

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11.翻炒均匀即可。