蒜蓉烤虾

1.虾洗净，用刀将背部的肉片开，不能切断，要保持相连，将背部展开，用刀在虾肉上划几刀，防止虾身遇热卷曲；

2.处理好的虾用少许的盐和5毫升的料酒腌制片刻；

3.烤盘铺上一张锡箔纸，将虾放在烤盘上，舀一小勺蒜蓉酱放在虾背上；

4.烤箱预热190度，放入中层，烘烤6分钟即可。