油泼麺

1.材料介绍：
面条（没办法 我用的挂面 不过最好是宽的 细的没吃头）
蔬菜（我用的油菜 但是一般没买到油菜的时候 我会用黄豆芽）
蒜（我用了三瓣 因为油泼出来会很香）
辣椒面（我买的是辣的和不辣的 混合在一起的 不会特别辣 但是红油会很漂亮）
醋
酱油
盐
糖

2.1.锅里放水 开火准备煮面 同时可以洗点菜
2.拿一个碗放 醋 酱油 盐 糖  醋要比酱油多
3.蒜拍碎 剁成蒜末
4.煮面 不要煮太久不然不好吃  9成的时候 放入蔬菜（其实烫一下就熟了 颜色还漂亮）

3.5.过一下凉水 （喜欢吃凉面的可以多过几次 多过几次也有好处 一会儿好拌面）
6.找个碗 漏干水放碗里 再上面放好蒜末 辣椒末
7.拿一个勺 开火烧干（我家勺子是金属的 要是不喜欢烧勺子 可以用炒菜锅 不过我个人感觉比较费油 我家凉菜什么的只要烧油一般都用勺子呵呵） 放点油  只要能把【蒜末辣椒末】浇了就可以的量（可以把两个末堆成堆这样可以少放油都可以浇全）