腐竹焖肉

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1.干腐竹先用流水冲洗干净，掰断，然后用开水烫一下，再次倒入开水泡发，泡腐竹的水留下

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2.全部材料

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3.肉切厚片

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4.肥肉先下锅煎出油

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5.姜蒜切好

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6.肥肉煎的略焦后下姜蒜翻炒

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7.姜蒜炒出香味后，倒入瘦肉部分翻炒

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8.加入半匙盐，加入八角炒香

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9.调入适量生抽

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10.适量老抽

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11.肉翻炒的酱香酱香之后倒入沥干水分的腐竹翻炒

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12.泡腐竹的水倒入锅中，原汁原味。

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13.大火煮开后调入少许盐，盖锅小火焖上15分钟

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14.干红椒和胡萝卜切好

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15.锅中水焖干前，将红椒和胡萝卜下锅翻炒，略焖后收汁装盘，撒上葱花上桌。

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16.腐竹很入味，超级下饭！