皇家丹麦曲奇

1.黄油室温软化，用电动打蛋器低速打散。

2.加入细砂糖，糖粉，盐，先手动拌匀，再以低速转中速打至膨发。

3.鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次需搅打至完全融合，方可继续加入。

4.分两次加入鲜奶，搅打至光滑细致的乳膏状。

5.加入过筛的中粉，低粉和泡打粉，用橡皮刮刀拌匀。

6.裱花袋中装入面糊，以中号菊花嘴在烤盘上挤出花形，中间要留些许空隙。

7.放入预热好的烤箱，170度，上下火，中层10分钟；再移至上层，转150度烤5分钟。