豪客饼干

1.黄油软化后与糖粉混合，搅拌均匀。

2.分两次加入蛋黄，拌至完全融合。

3.筛入低筋粉。

4.拌至无干粉状态，放置一旁备用。

5.蛋清加入细砂糖，打发至湿性发泡状态（大湾沟）。

6.将蛋白糊分次加入到蛋黄糊中，切拌混合。

7.拌好的面糊不稀不稠，非常的轻盈，比蛋糕糊稍微稠一些。

8.在不粘无边烤盘上，放上硅胶模具，然后倒入面糊，抹平整。

9.移开模具，在饼坯上放上杏仁片。

10.放入预热好的烤箱中层130度上下火烘烤20分钟左右至表面金黄，出炉。