红糖发糕

1.红糖放入大玻璃碗中，冲开水化开。凉至35度（不烫手）左右，放入酵母搅匀。。

2.慢慢加入面粉，并上下翻动。形成无明显颗粒的稠面糊。

3.将面糊放入冰箱，冷藏发酵。

4.取若干个小碗，碗中抹一 层油，然后依次铺上黑芝麻、红枣碎、葡萄干。

5.面糊发酵为两倍大后，分别将面糊轻轻倒进小碗里（半碗哦，回头要发起来的）。

6.将小碗放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。

7.蒸好的发糕稍凉，用刀沿着碗边轻轻转一圈，即可把发糕取出。