蒜蓉开背虾

1.虾10只

2.蒜1头切成蓉。

3.首先去虾线，用牙签从虾第二节挑出虾线。

4.用到躲去虾须。

5.用剪刀渐趋虾腔。

6.将沙包去掉

7.从中间开背，底部不要开断

8.用刀在虾身上躲几下去掉虾筋

9.在虾身上放盐、料酒

10.再放入剁椒酱、蒜蓉

11.放入烤箱，烤箱180度，上下火10分钟左右即可