青椒豆腐皮（减肥菜谱）

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1.豆腐皮2张，洗净叠加在一起。

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2.中间切一刀之后，再对齐准备切丝。

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3.切好的豆腐皮。

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4.切好后让在稍大点的容器里，倒入开水淖烫一下去豆腥。烫好后用凉水泡着。

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5.青椒洗干净，切成滚刀块。蒜也切末待用。

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6.油锅里爆香蒜末之后，放入青椒煸炒片刻。

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7.再放入沥干水分的豆腐皮煸炒。

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8.加入酱油半勺，盐1小勺，鸡精半勺，耗油1勺。（没有耗油可不放）

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9.调少量水淀粉，倒入锅里，翻炒均匀。

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10.出锅。很清淡，很适合夏天吃。