【川菜】青椒皮蛋

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1.大青椒一个。洗净去蒂去瓤。

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2.青椒切成小丁沥干水分 备用。

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3.皮蛋 剥壳 温水洗净。

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4.每个皮蛋对剖两瓣，每瓣改成4小瓣，摆入碟中。

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5.散上辣椒丁。

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6.淋上酱油 香油 辣椒油 醋 花椒油 盐   味精 芝麻 拌匀即可食用。