外酥内嫩烤猪排

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1.猪排洗净用厨房纸巾吸干表面水份，猪排切1厘米左右厚片；

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2..用刀背将肉排两面分别拍松（用肉锤也可）；

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3..肉排表面用生姜片擦抹一遍，

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4.加入生抽，生粉，油，少腌制半小时；

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5..锅烧热放适量的油，再倒入面包糠小火炒制，加入少许盐，炒至金黄色即可；

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6.猪排放入面粉中两面均匀沾上面粉，抖去多余的面粉，

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7.再放入鸡蛋液中两面都裹上一层蛋.

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8.再放入炒好的面包糠中，两面都裹上一层厚厚的面包糠；

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9..都做好放入空气炸锅炸篮里，170度预热设置20分钟炸制；

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10..炸制10分钟时翻面继续炸制时间到；

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11..出炉，切成条装盘，再配上点自己喜欢的蔬菜，挤点沙拉酱或番茄酱都可以，我挤的不漂亮。