双色蛋糕卷

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1.牛奶、色拉油、15g白砂糖装入干净盆中

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2.用手动打蛋器搅拌均匀

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3.加入蛋黄搅拌均匀

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4.筛入低筋面粉，用刮刀轻轻翻拌均匀

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5.蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，分次加入白砂糖搅打至提起打蛋器蛋白能拉出尖角

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6.将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀

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7.将拌好的蛋黄糊全部倒进剩余的蛋白盆中

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8.翻拌混合均匀

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9.独取一个干净的盆，加入少许蛋糕糊，加入可可粉用橡皮刮刀翻拌均匀

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10.再取1/2蛋糕糊倒入拌好的可可面糊中

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11.用橡皮刮刀翻拌均匀

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12.将拌好的可可蛋糕糊和剩余的原味蛋糕糊装入裱花袋中

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13.先在烤盘中斜挤可可蛋糕糊，每挤一行，空出一行的位置，然后再在空行的位置上挤上原味的蛋糕糊

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14.烤箱150度提前预热，将装有蛋糕糊的烤盘放入烤箱中层烤30分钟左右，烤好后撕去油纸凉至温热

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15.在表面抹上一层打发好的淡奶油

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16.卷起放冰箱中冷藏半小时后即可食用