虾仁烩丝瓜

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1.将虾仁去头去虾线，码味（料酒，姜蒜，盐）；丝瓜和红辣椒洗净备用。

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2.丝瓜切成滚刀块，红辣椒切成丁。

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3.先把虾仁下油锅滑一下直至变色，捞起备用。

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4.虾仁捞起后将红辣椒先炒出香味，然后放丝瓜和盐炒至8分熟，放虾仁和葱烩一下即可。

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5.成品颜色诱人，口感清甜。