葡干磅蛋糕

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1.黄油切小块，室温软化

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2.室温软化的黄油用打蛋器打顺滑加入糖粉、一小撮盐，用打蛋器继续打至发白体积膨胀

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3.分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器搅打到黄油完全把蛋液吸收后再加入下一次

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4.完全吸收蛋液打发变白体积膨胀的黄油

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5.把低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入黄油中，用刮刀切拌成面糊，切拌到看不到干粉为止，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

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6.白巧克力切小块隔60度热水融化

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7.融化的巧克力加入面糊中拌匀

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8.葡萄干加入面糊中

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9.面糊倒入模具，表面用刮刀抹平，放入170度预热的烤箱中层40分钟

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10.烤10分钟的时候拿出，用刀在中间划一道，再继续放回烤箱继续烤剩余的30分钟

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11.烤好后从烤箱拿出稍做冷却脱模，中间淋适量蜂蜜或者麦芽糖

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12.用干果装饰即可