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好久没有吃炸酱面了，准确说是没吃到正宗的炸酱面了。上个月跟朋友一起去的普陀山。山上没什么好吃的，硬生生饿到下午下山。看见一家永和豆浆，开心的要命，点了碗炸酱面充饥，当时只觉得这面好吃的要命，再来两碗我也吃的下，当然是他分量小，我可不承认我饭量大。。。回家后心心念念想吃炸酱面，吃了两家，难吃的要命，有一家竟然还放芝麻酱。算了，还是自己做吧。于是就有了今天这个炸酱。当然就算配米饭，也是下饭利器。。如果非要我形容，那就是好吃的飞起来。。。
点击查看大图1.葱洗干净，姜切一小块，豆腐干洗干净准备好
点击查看大图2.葱切成葱花，姜切沫，豆腐干切丁
点击查看大图3.里脊肉剁剁剁，剁的我心累，其实超市的肉馅也可以。但是我妈天天说超市的肉馅都是剩的不新鲜。。
点击查看大图4.锅内入油，比平时多一些。下入剁好的猪肉馅。。
点击查看大图5.加入姜沫儿一起炒，去肉腥味。。
点击查看大图6.等肉末全部炒到发白，加入甜面酱
点击查看大图7.加入豆瓣酱翻炒
点击查看大图8.炒至酱和肉沫儿融合。。
点击查看大图9.加入大半杯水
点击查看大图10.加入提前切好的豆豆腐干
点击查看大图11.小火慢慢炒制，水份会越来越少。
点击查看大图12.加入白糖提鲜。。。
点击查看大图13.等水份慢慢炒干，加入葱花
点击查看大图14.炒匀后关火，盛盘
点击查看大图15.满屋子都是浓郁的酱香味
点击查看大图16.看看这色泽。诱人不，我家胖子说有这一个酱，其他菜可以不要吃了。。。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
