【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗

厮守到老。

收录时间：2022-11-26 07:36:43 人气：9850

“鱼眼睛”应该是四川每个家庭都会的一道下饭菜吧。总之我们这边是很风靡啦，不过大多都叫什么炒咸

菜.以前以为大家都这么叫呢，难道是我家发明的名字*^?^* 。夏天超级下饭菜，炎炎夏日一碗稀饭配一

小碟“鱼眼睛”开胃啊开胃。~^o^~像“鱼眼睛”吗？?

主料

辅料

配料

【川菜】“鱼眼睛”酸辣菜梗的做法步骤

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1.掐出空心菜梗选出来，洗净。
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2.沥干水分。
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3.泡坛子捞出泡好的豇豆备用。
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4.泡菜坛子捞出泡生姜泡海椒剁碎备用。
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5.沥干水分的空心菜梗切成小粒。备用。
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6.豇豆也跟空心菜梗切大小差不多的小粒。一段一段的切，不是剁碎！
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7.热锅将油烧热倒入泡姜泡海椒，翻炒出味。
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8.倒入空心菜梗，加少许盐炒至差不多熟。
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9.倒入泡豇豆，翻炒一分钟。加少许鸡精。
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10.即可出锅。

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