蟹黄豆腐

点击查看大图

1.食材 我用的是生的蛋黄 要事先蒸熟 如果用咸鸭蛋那种蛋黄 就可以直接掏出来就可以用了～

点击查看大图

2.我买的是包装那种咸蛋黄 直接上锅蒸了5分钟左右

点击查看大图

3.豆腐切小块 放到开水里 焯水 大约2、3分钟 去除豆腥味儿～然后捞出来备用

点击查看大图

4.蛋黄压碎 事先调好水淀粉、切好火腿丁、焯过水的豆腐 备用

点击查看大图

5.锅里放少许油 把咸蛋黄放下去 小火炒香

点击查看大图

6.然后放一小碗水（当然 高汤就更好咯）煮出味道

点击查看大图

7.把豆腐、火腿丁放进去 稍微煮一下 让味道中和 再加入适量盐、白胡椒调味

点击查看大图

8.最后放入水淀粉收汁 即可出锅～

点击查看大图

9.成品 我感觉这道菜我都是当点心吃的????????????哈哈 （自行脑补几粒小葱花儿哈????????????）

点击查看大图

10.成品