春韵慕斯蛋糕

点击查看大图

1..用六寸心形模具裁好一片戚风蛋糕备用

点击查看大图

2.吉利丁片用凉白开泡着备用

点击查看大图

3..200克纯牛奶加入20克白糖小火煮至糖融化

点击查看大图

4.加入泡好的20克吉利丁片至融化关火备用

点击查看大图

5.250克奶油奶酪软化后用打蛋器打至顺滑状态

点击查看大图

6.加入煮好晾凉的牛奶搅匀

点击查看大图

7.400克奶油加入20克白糖用打蛋器打至六分发

点击查看大图

8.打好的奶油与奶酪液混匀，慕斯液就做好了

点击查看大图

9.取出模具先倒入一半的慕斯液

点击查看大图

10.接着放入裁好的戚风蛋糕

点击查看大图

11.再把剩下的慕斯液倒入即可，放入冰箱冷藏过夜

点击查看大图

12.脱模时倒扣在蛋糕盘上用电吹风吹一会底部和四周

点击查看大图

13.最后放上切好的草莓装饰

点击查看大图

14.成品图