荷花酥

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1.准备食材

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2.把30g猪油和低粉揉成油酥面团、

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3.剩下的揉成水油皮、揉成筋性光滑面团、分成两半、其中一半放2滴粉色食用色素揉匀

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4.盖上保鲜膜静止30分钟、如果是夏天放入冰箱冷藏30分钟

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5.把油酥和水油皮平均分成12份

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6.取一块水油皮按扁、放上油酥皮

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7.用虎口向上推、包裹起来、揉圆收口朝下、

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8.包好所有的、盖上保鲜膜、静止10分钟

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9.取一团、用擀面杖擀成牛舌状、

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10.卷起来

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11.做好所有的、盖上保鲜膜、静止10分钟

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12.再次用擀面杖擀成牛舌状、

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13.卷起来、

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14.盖上保鲜膜、静止10分钟

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15.取一团、中间按下去

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16.两边向中间靠拢

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17.用擀面杖擀成中间稍厚、边缘薄的圆饼形

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18.再重叠一张、放上10g红豆沙馅，用虎口向上推、包起来、

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19.颜色交替搭配起来、一样的手法包起来

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20.收口朝下、包好所有的

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21.用快一点的刀切三刀、中间稍微切深点、边缘浅、预热烤箱

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22.放入烤盘、每个中间、留足够的空间摆放好

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23.放入烤箱中层、上下火160度15分钟、最后5分钟加盖锡箔纸、以免上色太深

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24.取出、撒上糖珠、也可以不撒、

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25.美美哒????

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26.荷花宫样美人妆

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27.荷叶临风翠作裳

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28.昨夜夜凉凉似水

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29.羡渠宛在水中央