核桃蔓越莓软欧包

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1.把所有材料放入面包桶里，开始和面成团（水量自己调整）

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2.一个和面程序后，把提前用朗姆酒浸泡过的葡萄干和蔓越莓干加入到面团里

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3.把烤熟的核桃仁切小后加入面团继续和面，我用了碧根果仁和核桃仁2种

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4.把面团和均匀后，放在面包桶里基础发酵45分钟

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5.发酵至两倍大，取出压扁排气后再滚圆

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6.发酵篮里先刷上一层油再筛入干面粉（材料外）

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7.把面团放入发酵篮里

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8.放入烤箱二次发酵1小时

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9.发酵完成

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10.倒扣在垫上油纸的烤盘上

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11.再筛上面粉后割包，自己发挥

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12.烤箱预热230度后，下面烤盘里倒入一杯水，为了让它产生蒸汽，烤制10分钟后把烤盘取出，后转210度烤20分钟左右即可

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13.出炉，我的有点烤过了

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14.彻底冷却后切片密封保存