肉松小蛋糕

点击查看大图

1.自制的鸡肉松备用

点击查看大图

2.鸡蛋和糖放入搅拌桶里

点击查看大图

3.我是用的ACA的厨师机来打发蛋液的，蛋液打发到有纹路时，多观察

点击查看大图

4.待提前打蛋头，滴落的蛋液纹路不消失就可以了

点击查看大图

5.筛入低筋粉

点击查看大图

6.翻拌均匀

点击查看大图

7.牛奶和油放入碗里充分搅拌均匀

点击查看大图

8.取一点拌好的蛋糊和液体一起翻拌均匀，这样倒入蛋液糊中不宜消泡。

点击查看大图

9.把拌好的油奶糊倒入蛋糕糊中

点击查看大图

10.依然是翻拌的手法拌均匀，然后装入裱花袋

点击查看大图

11.先把蛋糕糊挤入模具的一半，放上肉松

点击查看大图

12.再用蛋糕糊盖上肉松

点击查看大图

13.烤箱上下火150度预热完成后，入烤箱烤30分钟

点击查看大图

14.烤好的蛋糕立即脱模。如果趁热吃，皮是脆的哦，脆皮小蛋糕哦

点击查看大图

15.烤好的蛋糕掰开，因为里面肉松有丝，所以有点拉丝的感觉。但我感觉还是把它叫做肉松小蛋糕更贴切些。