酸奶草莓慕斯

1.饼干用擀面杖压碎。

2.黄油微波融化。

3.加入饼干碎中搅拌均匀，铺入模具底，用勺子压紧，冰箱冷藏备用。

4.奶酪隔水软化，打蛋器打发至顺滑。

5.加入糖粉打发均匀。

6.继续加入朗姆酒和柠檬汁搅拌均匀。

7.最后加入酸奶搅拌均匀。

8.泡软的吉利丁片加入淡奶油中。

9.隔水加热至吉利丁片融化。

10.淡奶油吉利丁溶液分次加入奶酪糊中，一次打发均匀加入下一次。

11.草莓对半切开。

12.模具旁铺一层草莓。

13.倒入慕斯液，震去大气泡。

14.冰箱冷藏一夜，脱模切块即可。