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四川的麻辣串以风味独特，方便，自助快捷的优点名扬大江南北。
有人说重庆的火锅如果是一位美艳时髦的都市女，那么麻辣串就是一位清秀飘逸的乡下妹子，一样的泼辣水灵。
家庭自己制作麻辣串也不是很困难，把喜欢的食材自己随意串上一串，煮上一锅麻辣鲜香喷香诱人的汤水，放入食材煮熟就可以一享麻辣串的诱惑了。
点击查看大图1.准备好自己喜欢的所有食材。
点击查看大图2.锅中烧开水加入少许盐，放入竹签煮上5分钟捞出洗净备用。
点击查看大图3.另一个锅中烧开水，放入所需要焯烫的食(海带).
点击查看大图4.鸡胗也用开水焯烫一下备用。
点击查看大图5.所有食材全部切好，千张和油豆皮切宽条。
点击查看大图6.所有食材用竹签串好备用。
点击查看大图7.炒锅中少倒一些油放入火锅底料小火炒至。
点击查看大图8.直到火锅底料融化出香。
点击查看大图9.加入适量的高汤或者清水。
点击查看大图10.加入葱姜蒜。
点击查看大图11.加入适量的料酒。
点击查看大图12.在加少许生抽。
点击查看大图13.加入少许白糖。
点击查看大图14.加入少许黑胡椒粉和鸡精。
点击查看大图15.大火煮上10分钟，煮出香味。
点击查看大图16.把串好的食材放入一个小锅中。
点击查看大图17.煮好的汤汁倒入，把小锅和酒精炉一起上桌，随吃随煮即好。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
