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水煮鱼可谓川菜中的代表作之一，系重庆渝北风味。看似原始的做法，实际做工考究。
选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。
点击查看大图1.3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉；
点击查看大图2.斜刀片成薄片；
点击查看大图3.加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀；
点击查看大图4.白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片；
点击查看大图5.大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用；
点击查看大图6.准备德庄水煮鱼调料一包；
点击查看大图7.锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒，爆香，小火炼出辣油；
点击查看大图8.转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒；
点击查看大图9.将水煮鱼调料倒入锅中；
点击查看大图10.加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟；
点击查看大图11.将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中；
点击查看大图12.转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片；
点击查看大图13.氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中；
点击查看大图14.撒上香葱末；
点击查看大图15.将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟；
点击查看大图16.将热油浇于鱼表面即可。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
