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酸菜鱼片汤

老方小雨
收录时间:2022-12-09 18:06:25  人气:909

80多岁的老妈一直比较爱吃鱼和酸味食物,由于年龄大牙齿掉没了,虽说装了假牙但毕竟不如真牙灵敏,所以也不敢向年轻时那样大胆吃鱼了;我呢:为了让老妈解谗,特地选了没有鱼刺的“巴沙鱼”,做了这道:简单开胃又爽口的酸菜鱼片汤送给老妈;哈哈:投其所好当然受她老人家的欢迎了,她一边吃一边说:“这鱼片酸酸嫩嫩地真好吃,还不用担心有刺”;看着老人家吃的满足,我们做儿女的也就放心了---

主料
辅料

酸菜鱼片汤的做法步骤

制作小窍门

1、巴沙鱼无磷无刺,很适合老人孩子放心食用
2、巴沙鱼为冷冻淡水鱼、肉厚用食盐料酒腌制下更入味
3、酸菜食用前用清水浸泡一会儿,再煸炒可去多余咸味且口感更好
4、因为酸菜为腌制品咸味较重,鱼片也经食盐抓过,故而汤中无需再放食盐
分类: 汤类 家常菜 农家菜

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