青椒炒雷笋

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1.雷笋去壳，削去老皮洗净。

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2.切成薄片。

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3.锅中加入清水，倒入笋片煮熟，捞出备用。

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4.青椒去籽洗净，切圈，蒜头切碎。

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5.锅中加入油，大火烧热，放入蒜末煸出香味。

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6.倒入笋片不停翻炒。

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7.炒至水分微干，调入盐和鸡精炒匀。

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8.下入青椒炒至断生即可关火。

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9.出锅装盘，上桌享用吧。

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10.脆嫩可口。