用烫面法做的海绵蛋糕很成功。口感不错细腻有弹性,甜度也刚刚好。这款蛋糕的亮点就是用可可粉做夹心。可可散发着淡淡的醇香味道。使得海绵蛋糕在层次和口感上更加丰富了。喜欢吃的亲们可以试下呦。
点击查看大图1.准备好部分材料。鸡蛋要分开,在各自的容器里,蛋黄和蛋清。
点击查看大图2.直接用这个铁盆子把50克油烧开在关火。把过筛的面粉加进来拌好,(小心勿烫着)当然用小锅烧油更好
点击查看大图3.加水,加10克糖到面糊拌到融合。在把打撒的鸡蛋黄液体也倒进面糊盆拌融合。成为鸡蛋糊备用
点击查看大图4.鸡蛋清放在无油无水的容器里,用电动打蛋器打发、在打蛋清的过程中可分次加糖,打发到如图片状态即可
点击查看大图5.打好的蛋白分二次到三次加进鸡蛋糊里边,翻拌勿打圈拌(会消泡影响蛋糕口感)。混合到没有白色的蛋清颗粒即可
点击查看大图6.模具底部剪出一个小圆形的油纸铺上。舀出三分之一混合好的蛋糊加入可可粉拌融合,先倒蛋黄糊,在加可可糊做夹心
点击查看大图7.把剩余的蛋糕糊全部倒在模具之后端起来磕几下震出气泡(此时预热烤箱180度2分钟。)
点击查看大图8.烤箱设置:上下火150度,55分钟。烤盘里放适量的热水。出炉的时候也磕一下。然后倒扣着放置凉透的时候在脱模
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白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿