黑糖红枣小蛋糕

1.将黑糖碾碎成粉放入盆儿中，将鸡蛋和盐加入；

2.牛奶和油混合均匀，红枣去核切丝，低粉称重过筛；

3.鸡蛋隔热水打发，加入低粉和红枣丝翻拌均匀，再加入牛奶油翻拌均匀即可；

4.将蛋糕糊倒入模具中八分满，端起模具轻轻在台面磕磕，磕出大泡；

5.将模具放入已经预热好的烤箱中层，180度烤制18分钟，时间到即可取出；

6.将小蛋糕移至烤网上晾凉，用密封容器装好，放入冰箱冷藏室保存；