风味土豆丝

点击查看大图

1.土豆切成细丝洗去淀粉。

点击查看大图

2.捞出沥净水份后，拌入澄粉，放入蒸锅中蒸十分钟。

点击查看大图

3.将蒸好的土豆丝放至微热取出，用手撕一下结块的部分，放入盘中，加入少许香菜。

点击查看大图

4.加入风味豆豉，糖、醋、盐、芝麻油、蒜末。

点击查看大图

5.拌匀即可。