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阳春三月，春暖花开。告别酷冷的冬天，迎接春回大地。万物已从酷寒种慢慢苏醒，树木长出嫩芽。这个暖暖的季节，草莓也开始渐渐上市。菜市场大大小小，形状不一的草莓已经不能在抵挡诱惑啦。
草莓，相信大多数人和我一样喜欢。喜欢它可爱的外表，更喜欢它甜甜的味道。草莓又叫红莓，地莓。属多年生草本植物，草莓因为外形呈心形，所以深受大多数人喜欢。草莓营养价值高，含丰富的维生素C，有帮助消化的功能，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉咙。
点击查看大图1.糖粉加入水中搅拌至融化。
点击查看大图2.接着加入玉米油，搅拌至水油完全融化。
点击查看大图3.低粉过筛加入，用打蛋器画一字型搅拌。
点击查看大图4.接着加入蛋黄画一字型搅拌，呈完全融合的状态。
点击查看大图5.蛋白中加入几滴柠檬汁，高速打成鱼眼泡。接着糖粉分三次加入，打至小弯钩状态。烤箱预热180度。
点击查看大图6.取三分之一蛋白加入蛋糕糊中，翻拌均匀。
点击查看大图7.接着将蛋黄糊加入剩余的蛋白中继续翻拌均匀。
点击查看大图8.将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板抹平。
点击查看大图9.烤盘放入烤箱160度20分钟。烤好后放到烤网上晾凉。
点击查看大图10.蛋糕片脱模，取一片大小和6寸活底蛋糕模底一样的蛋糕片。
点击查看大图11.将蛋糕片放入模具内。
点击查看大图12.草莓洗干净，对半切开。
点击查看大图13.将草莓剖面紧贴模具壁摆好。
点击查看大图14.再在蛋糕片上取一小片圆形蛋糕片，大小小于6寸蛋糕模底。
点击查看大图15.200g 草莓去蒂切小块。
点击查看大图16.放入破壁机打成草莓糊。
点击查看大图17.打好的草莓糊倒入奶锅中。小火加热，将泡好的吉利丁片放入草莓糊中，搅动至融化。
点击查看大图18.300g淡奶油加入35g糖粉，打发至稍微粘稠的状态。
点击查看大图19.倒入冷却的草莓糊，翻拌均匀。
点击查看大图20.将三分之一慕斯糊倒入之前垫好的蛋糕底中。
点击查看大图21.接着铺上另一片蛋糕片。
点击查看大图22.接着倒入另外三分之一慕斯糊。放入冰箱冷冻半小时。
点击查看大图23.拿出冷冻后的蛋糕，加入剩下的三分之一慕斯糊。放入冰箱冷藏4小时。
点击查看大图24.4小时后从冰箱取出，放在高脚杯上用电吹风热风轻吹模具壁。取下模具之后，继续放入冰箱冷藏。这个时候做表面装饰的甘纳许。
点击查看大图25.巧克力放入淡奶油中。小火加热不断搅动直至完全融化。
点击查看大图26.融化后的甘纳许冷却后，装入裱花袋待用。
点击查看大图27.取出慕斯蛋糕。用巧克力甘纳许进行表面装饰。
点击查看大图28.然后在慕斯蛋糕边缘都淋上一层甘纳许。
点击查看大图29.淡奶油打发至硬性，装入裱花袋。在慕斯蛋糕上裱花，放上对半切开的草莓装饰就可以啦。
点击查看大图30.放上草莓装饰的蛋糕美美哒。
点击查看大图31.巧克力草莓慕斯
点击查看大图32.巧克力草莓慕斯
点击查看大图33.巧克力草莓慕斯
点击查看大图34.巧克力草莓慕斯
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
