怪味鸡丝

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1.将鸡脯肉顺丝切成大片，并用刀拍散。

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2.放入加了少许盐的沸水中煮熟捞出。

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3.莴笋去皮切成薄片，入沸水轻焯快速捞出过凉。

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4.将莴笋片沥水后摆在盘周围。

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5.将料汁调好备用。

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6.煮好的鸡肉放至温热后撕成细条。

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7.将撕好的鸡丝放入盘中，上面撒些红尖椒末做点缀。