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磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老！
磅蛋糕源于18世纪的英国。当时的磅蛋糕只有四样等量的材料，一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油。因为每样材料各占1/4，所以传到法国，类似的蛋糕也叫四分之一蛋糕。
说起磅蛋糕，我印象中是高糖高脂的概念。所以一直没有做，但是看着别人都做了评价说味道不错。所以我也想尝试一下自己没有做过的美食。临近圣诞节看到大家做的美食，五彩缤纷有五颜六色的糖霜饼干，还有丰富多彩的圣诞蛋糕，还有栩栩如生的姜饼屋，姜饼人。我想尝试各种圣诞美食，但是时间总是太有限。
我选择了磅蛋糕，一款赋予圣诞气氛的磅蛋糕。所以我把暖心红手套加在磅蛋糕里面，这样做出来的磅蛋糕不仅能好吃，更能好看。
点击查看大图1.现在红色蛋糕胚上用手套模具压出手套形状。
点击查看大图2.在模具里铺上一层油纸，然后将压好的手套蛋糕片整齐的放在模具中。
点击查看大图3.黄油温室软化，打发至顺滑。
点击查看大图4.接着将糖粉分三次加入黄油中，打发至羽毛状。
点击查看大图5.蛋液分5-8次加入黄油中打发至顺滑。
点击查看大图6.然后低粉过筛加入。一定要将面糊拌至光泽。这样做出来的的磅蛋糕才会细腻。
点击查看大图7.最后将混合好的蛋糕糊加入之前放好手套片的模具中，然后将表面涂抹平坦。入烤箱前震去气泡。烤箱预热160度50——55分钟。
点击查看大图8.煮糖水。16g细砂糖+37g水，煮至水沸腾，细砂糖融化。糖水趁热将蛋糕刷一遍。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
