草莓奶油蛋糕卷

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1.玉米油和牛奶用蛋抽搅打充分混合。

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2.筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

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3.加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

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4.用蛋抽不规则的搅拌直到蛋糊细腻（有颗粒就用刮刀压）

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5.蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。

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6.取1/3的蛋白霜放入蛋黄糊里用刮刀快速拌匀。

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7.将蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。

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8.倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）

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9.烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参考）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）

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10.蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。

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11.美美的毛巾底。

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12.把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油摆上草莓卷起（借的正卷图）朝自己的这边奶油多些尾部薄些。

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13.把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。

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14.卷卷上挤奶油摆上有颜值的草莓点缀。

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15.好看的卷卷总能是勾起人的食欲。

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16.美貌与口感并存。