蜂蜜脆皮小蛋糕

天国的女儿

收录时间：2023-09-18 17:51:20 人气：1763

曾经在大街小巷只卖一种单一的产品——脆皮无水蜂蜜蛋糕，火爆得不行，时时排着长队，还偶尔因为有人一下子买走太多而引发大家的不满和牢骚。现在这款蛋糕一样可以在家自己做，在现在琳琅满目的各式甜品店中，回忆记忆中老式蛋糕的味道。

主料

辅料

蜂蜜脆皮小蛋糕的做法步骤

点击查看大图
1.鸡蛋取出回温后打入盆中，加入细砂糖。
点击查看大图
2.隔40度左右温水中搅打至颜色变白。
点击查看大图
3.加入蜂蜜继续搅打至有明显纹路。即提起打蛋器滴落的纹路不会消失。
点击查看大图
4.筛入一半的低筋面粉切拌均匀。
点击查看大图
5.继续筛入另一半低筋面粉切拌均匀。
点击查看大图
6.将玉米油沿着刮刀转圈淋入面糊中，迅速切拌均匀。
点击查看大图
7.倒入模具中八分满，洒少许白芝麻，入预热好的烤箱200度中层5分钟，转170度再烤15分钟。
点击查看大图
8.出炉成品
点击查看大图
9.成品
点击查看大图
10.成品

制作小窍门

烤制时间根据蛋糕大小适当调整。

分类：糕点烘焙早餐学生

推荐菜谱

你可能还喜欢…