咖喱虾仁

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1.黑虎虾800克，我买的冻的，提前解冻即可

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2.掐掉虾头，剥壳去虾线。。。

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3.依次剥好所有的虾，淘洗一下

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4.生姜切片，剥好的虾仁加入生姜，料酒，白胡椒粉和淀粉腌制片刻，去腥上浆

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5.锅内入适量的油，下入虾仁

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6.炒至虾仁两面变色，盛出待用

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7.胡萝卜和土豆削皮洗干净

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8.切滚刀块，大小随自己喜欢，小的更容易熟

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9.锅内入油，下入土豆和胡萝卜块

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10.炒至土豆边缘微黄

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11.加入适量水，水量盖住土豆和胡萝卜即可

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12.咖喱块一盒，掰成小块放入锅里，更容易融化

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13.开大火，烧至咖喱块融化，转小火慢炖

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14.汤汁慢慢粘稠后，加入之前炒好的虾仁

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15.翻炒匀。待汤汁慢慢熬的浓稠。。

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16.关火出锅即可。。。留些汤汁浇饭更美味。。

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17.浇米饭上，土豆软糯，虾仁筋道，咖喱汁浓郁。老板再来三碗饭！！！