抹茶戚风蛋糕

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1.两种粉混合提前过筛。

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2.油和牛奶搅拌均匀后倒入过筛的粉。

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3.用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。

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4.加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）

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5.用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。

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6.蛋白里分3次加入白糖打成中性发泡（我懒一次性加入的白糖）

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7.取1/3的蛋白霜放入抹茶蛋黄糊里。

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8.用蛋抽或刮刀拌匀。

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9.将抹茶蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。

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10.拌好的抹茶蛋糕糊。

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11.将面糊从高处倒入中空模中轻震下，170℃中下层40-45分钟（时间温度仅供参考）

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12.烤好出炉震出热气，倒扣晾凉后徒手脱模。

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13.内部组织还是细腻的。

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14.晚上拍的片片。

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15.青岚抹茶粉做出来颜色挺漂亮的。