酸辣土豆丝

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1.土豆去皮洗净切丝，放到水里泡3-4分钟。换一次水在泡几分钟。蒜切末，干辣椒切一小段，

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2.炒锅倒油烧热，倒入花椒炸香，捞出花椒，倒入干辣椒炒几下，加入蒜末翻炒均匀。

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3.将沥干的土豆丝倒入快速翻炒均匀，火关小加生抽和盐炒匀，在加醋翻炒3分钟。关火将盘子，家常便菜就完成了。